物価高が止まらない今、家計の中で真っ先に見直しの対象になるのが「食費」。
総務省統計局「家計調査 家計収支編（2024年）」のデータによると、二人以上世帯の1カ月あたりの食費の平均は7万5258円。
- 〜29歳 5万2413円
- 30〜39歳 6万9433円
- 40〜49歳 7万9900円
- 50〜59歳 8万1051円
- 60〜64歳 7万9831円
- 65〜69歳 7万7405円
- 70〜74歳 7万4322円
- 75〜79歳 6万8274円
- 80〜84歳 6万6257円
- 85歳〜 6万3347円
年代別で見ても、多くの世代が7〜8万円台で推移しており、
とてもじゃないけれど「年金生活でこの金額は無理！」という方も多いはずです。
実際、平均値は“支出の多い家庭が引き上げている”ので、
一般家庭の体感は平均よりもっと低いのが現実でしょう。
ネット検索すると「夫婦2人で食費2万円」…？ いやいや、それは無理！
節約で検索をすると、
- 夫婦2人で月2万円
- すごい家庭は月1万円以内！
など、驚くような金額が並びます。
ですが、実家から野菜やお米が届く家庭や、株主優待・ふるさと納税があったり、外食費を別会計にしたり、計算の方法が様々です。
なので、この金額を目標にするのは少し違うような気がします。
上記のような特別な差し入れがない場合
・夫が食べる量がある程度決まっている
・好みを急に変えられない
・晩酌のおつまみが必要
・「これだけは譲れない」食習慣がある
という家庭は多いはずです。
私が家もそうで、夫は結婚当初から 毎日お刺身が食べたい人。
しかも晩酌は3〜4時間、居酒屋のようにお皿を並べるのが習慣です。
40年以上続いているので、ここはもう“生活リズム”であり、変えるのは難しい部分。
だからこそ、他の人の節約目標に合わせる必要はありません。
大切なのは、ストレスなく続けられる節約です。
私がたどり着いた「無理しない食費の節約」＝食品ロスをゼロにすること
節約には限界がありますが、
食材の無駄をなくすことは、誰でも確実にできる節約。
以前は外で働いていたため、帰宅が遅くなると、お惣菜を買って済ませることも多かったのですが、今は在宅ワークで料理の時間がとれることもあり、食品ロスゼロ生活を実践しています。
▼私の食品ロス対策：冷蔵室＆野菜室それぞれに「賞味期限が近い物カゴ」を設置
- 冷蔵庫にカゴを2つ
（冷蔵室用・野菜室用） - 賞味期限が近いものを放り込む
- 毎日の献立はまずこのカゴを見る
これだけで、食品ロスがほぼゼロになりました。
意外と何でも使える！「食材使い切りレシピ」
私が実際にやっている“使い切りメニュー”をご紹介します。
★お好み焼き（なんでも入れてOK）
【材料（2人分）】 薄力粉 100g、卵 2個、だし or 水 100ml、キャベツ 1/4個 ＋冷蔵庫の余り食材（もやし・小松菜・ハム・ニラ・納豆・チーズ・キムチなど）
【作り方】
- 薄力粉・卵・だしを混ぜて生地を作る
- 千切りにしたキャベツと余り食材を入れてさっくり混ぜる
- フライパンに油を引き、中火で両面を各3〜4分焼く
- ソース・マヨネーズ・青のりをかけて完成
ポイントは”何でも入れてOK”という気楽さ。冷蔵庫のお片付けメニューとして、月2回くらいのペースで登場します。
★即席お漬物（私は、冷蔵庫でぬか漬けをしています）
【使える野菜】 にんじん・大根・人参・なすび・キャベツ・白菜など
【浅漬けの作り方（ぬか床がない方向け）】
- 野菜を薄切りにする
- 塩小さじ1/2をふってもみ込む
- 昆布少々と酢少々を加えてビニール袋に入れ、1時間おく
私はホーロー容器でぬか漬けをしていますが、浅漬けなら10分で作れるので気軽にできます。
★お味噌汁
野菜なんでも入る万能選手。いつもの豆腐や油揚げに加えて、大根の葉・かぼちゃ・なすび・ほうれん草など、残り野菜を1〜2種類加えるだけで立派な具だくさん汁になります。
★炒め物
余った野菜の最後の砦。醤油・みりん・ごま油で炒めれば何でもおかずになります。冷凍してあったお肉の端切れと合わせると、ボリュームも出てご飯が進みます。
焼肉のたれでも簡単に野菜炒めが出来ます。
★インスタントラーメンに野菜
袋麺に野菜をどさっと入れるだけで、1食がごちそうに。キャベツ・もやし・ほうれん草など、くたっとなる野菜ならなんでもOK。お湯を沸かす前に野菜を入れてしまえば、一鍋で完結します。
このローテーションで、我が家はほぼ食材を捨てることがなくなりました。
最近見つけた「フードロス通販」がお得で便利
そして最近、食品ロス対策サイト「ロスオフ」を見つけました。
まだ新しいサイトのようですが、B級品を安く買えるのが最大の魅力。
実店舗のB級品ショップも増えてきましたが、
・車がない
・遠い
・重い荷物が持てない
という60代主婦にはネット購入のほうが断然ラク。
常温品・野菜など、ラインナップはこれからもっと増えそうで、
賢く使えば節約に大きく役立ちます。
節約は“我慢大会”ではない。ストレスを抱えては意味がない
物価高騰で、最初と最後に削るのが食費。
でも、老後の限られた時間を「節約ストレス」でつぶすのは本末転倒です。
- 他の家庭と比べない
- 無理な金額設定をしない
- 自分の家の生活リズムに合わせる
- 食品ロスを減らすという“達成感のある節約”をする
この4つを意識すると、節約は苦痛ではなく、
生活の質を守りながら続けられる工夫になります。
食品ロスを出さない自分を、「えらい！」と思えるくらいがちょうどいい。
無理なく楽しく続ける節約で、老後のお金と心の余裕を守っていきましょう。
最後までお読み頂き、ありがとうございます。
